梅の土用干し、赤紫蘇も干してゆかりに 食品 2021.07.22 ゆかり, 土用干し, 天日干し, 梅干, 赤紫蘇, 陰陽五行 はじめに 土用とは 土用とは年に4回あり、季節と季節の移り変わりを円滑にする役割、季節の移行期間であると言われている。暦の上では季節が始まる日をその季節が立つと表現し、立夏、立秋、立冬、立春といい、四つを合わせて四立（しりつ）という。その季節が始まる前の直前の18～19日間を土用という。また土用とは「土旺用事」（どおうようじ）という言葉が縮まった言葉で土の作用が強くなる季節という意味もあり、蒔いた […] 続きを読む
