和三盆の干菓子

旧暦とは

旧暦は「太陰太陽暦」という。月の動きに合わせた歴（新月から次の新月まで）が太陰暦であり、太陰暦を基本にして太陽の動きを取り入れて、１年を354日とした暦が「太陰太陽暦」で古代中国から日本に奈良時代に伝わる。

太陽の動きを基準とする新暦（太陽暦）は365日。地球が太陽の周りを１周する時間（365日）を１年としたため旧暦とでは１年で11日もずれが生じる。旧暦はそのため3年ごとに1年を13カ月として調整し、この13カ月目を閏月（うるうづき）とした。しかし、それでも季節のずれが生じてきたので、太陽の動きをもとにした「二十四節気」というものが考え出され、これも古代中国から日本に伝わった。しかし、これは中国で作られたものなので、日本の季節には少しずれが生じたため、日本の気候に合わせた「雑節」というものが生まれ農事などに役立てられている。

日本は今でも旧暦で行われる主な行事が月の満ち欠けに関係する「十五夜」、「中秋の名月」などであり、新暦に移行した主な行事は「端午の節句」や「七五三」などがあげられる。

参考文献　ウィキペディア

それではやっていこう

兎の和三盆　約10個分

用意するもの

型抜き

クッキングシート

霧吹き

材料

和三盆　50ｇ

水　2～３ml

兎の目　アイシング固め（粉砂糖　小さじ１　水、霧吹きで３プッシュ程度　食紅適量）

作り方

1.ボウルに和三盆を入れる

　2．和三盆を握って固まりになる程度に霧吹きで湿らせる

３．口当たりが滑らかになるようにざるでふるう。

４．和三盆を型にいれ少し強く指で押して詰める。

　５．とんとたたいて型から抜く。

６．アイシングをつくる

７．楊枝で兎の目のところにつければできあがり！

お月さまの氷菓糖の作り方は

レイコの日記の氷菓糖を参照

丸くくりぬけばお月さまの出来上がり