デーツシロップ

州浜（すはま）のお花見団子

食品

• 2022.04.14
• きな粉, すはま, デーツ, デーツシロップ, 州浜

はじめに 州浜（すはま）とは 大豆、青豆を煎って挽いた州浜粉に砂糖と水あめを加えてよく練りあわせて作る和菓子の一種である。鎌倉時代、京都にあったお菓子屋さん、「松寿軒」の考案によるもので、のち京都の和菓子店の植村義次によって作られた豆飴の断面が家紋の州浜紋に似ていたため、「州浜（すはま）」という名前になったらしい。州浜のもともとの意味は浜辺と入り江の姿を現したものである。 参考文献　ウィキペディア […]